Carta
Picoteo Delfines
Raciones para picotear
Jamón Ibérico
25€
Tabla de queso
16€
Matrimonio
19€
Anchoa Santoña
18€
Ensaladilla rusa
13€
Hummus
12€
Guacamole con nachos y pico de gallo
12€
Ensalada de queso de cabra
15€
Ensalada de tomate y ventresca
14€
Ensalada delfines
17€
Parrillada de verduras
18€
Bastones crujientes de berenjena
12€
Pimientos rellenos de merluza 4pz
12€
Croquetas caseras (jamón, cocido, bacalao) 6pz
12€
Tortilla de patata
14€
Patatas bravas
12€
Calamar a la andaluza
18€
Wok de verduras y pollo con salsa teriyaki
18€
Rabo de toro
24€
Carrillera al vino tinto
22€
Callos a la madrileña
18€
Fabada con matanza
18€
Oreja a la plancha
16€
Tiras de pollo crujiente
16€
Morcilla de burgos
15€
Albondigas caseras en salsa
14€
Parrillada de carnes a la parrilla
38€
Alitas a la parrilla
15€
Huevos rotos
Huevos rotos con jamón
16€
Huevos rotos con gulas
16€
Huevos rotos con chistorras
16€
Huevos rotos con morcilla
16€
Bocadillos y sándwiches
Bocadillo de lomo con queso
10€
Bocadillo de calamares
10€
Bocadillo de bacon con queso
10€
Bocadillo de pollo
12€
Bocadillo de jamón
10€
Pepito de ternera
12€
Sandwich mixto
7€
Sandwich mixto con huevo
9€
Sandwich vegetal
7€
Carta del restaurante
Entrantes centro de mesa
Starters centerpiece
Pan y aperitivo
Bread and appetizer
3€
Jamón Ibérico de bellota
Iberian acorn-fed ham
25€
Tabla de quesos (Cabra y Manchego)
Cheese Board (Goat and Manchego)
20€
Matrimonio (Anchoas y Boquerones)
Marriage (Anchovies and Boquerones)
19€
Foie de pato a la plancha
Grilled duck foie
20€
Anchoa de Santoña
Anchovies from Santoña
18€
Boquerones en vinagre
Boguerones in vinegar
15€
Morcilla de Burgos
Black pudding from Burgos
14€
Pimientos rellenos de merluza y gamba (4Pz)
Peppers stuffed with hake and shrimp
14€
Pulpo a la Gallega o a la brasa
Galician/Grilled Octopus
24€
Platos de temporada
Rabo de toro
24€
Carrillera al vino tinto
22€
Fabada con matanza
18€
Verdinas con langostino
22€
Caldo de cocido
10€
Callos a la madrileña
18€
Ensaladas y verduras
Salads and vegetables
Ensalada de tomate con ventresca
Tomato salad with ventresca
14€
Ensalada Delfines
(Cogollo, cebolleta, pepino, tomate y ventresca)
Dolphin Salad
(Head hearts, spring onion, cucumber, tomato and tuna belly)
17€
Ensaladilla Rusa
Russian Salad
13€
Ensalada de queso burrata y tomate
Burrata cheese salad and tomato
18€
Parrillada de verduras
Grilled vegetables
16€
Trigueros a la plancha
Grilled asparagus
14€
Ensalada de pimientos asados con ventresca y anchoas
Salad of roasted peppers with ventresca and anchovies
17€
Alcachofas en flor, con emulsión de tomate y albahaca
Artichokes in flower, with tomato and basil emulsion
16€
Bastones crujientes de berenjena con miel de flores
Crispy aubergine sticks with flower honey
12€
Croquetas y revueltos
Croquettes and scrambled eggs
Croquetas de jamón (6Pz)
Ham croquettes
12€
Croquetas de cocido (6Pz)
Cooked croquettes
12€
Croquetas de bacalao (6Pz)
Cod croquettes
13€
Huevos rotos con jamón ibérico
Scrambled eggs with Iberian ham
18€
Revueltos de trigueros con jamón
Scrambled eggs with asparagus with ham
16€
Revueltos de trigueros con jamón
Scrambled eggs with asparagus with ham
16€
Revueltos de morcilla
Scrambled eggs with blood sausage
15€
Revueltos de hongos con bacalao
Scrambled eggs with mushrooms and cod
17€
Nuestros arroces
Our rice
Arroz Los Delfines (Setas, conejo y pollo)
Rice Los Delfines (Mushrooms, rabbit and chicken)
20€
Arroz mixto (Gambas y pollo)
Mixed Rice (prawns and chicken)
22€
24€
Arroz con bogavante
Rice with lobster
22€
Arroz con verduras
Rice with vegetables
18€
Arroz ALFONSO USSIA (verdura, pollo y chorizo)
Rice with vegetables, chicken and sausage
20€
(Todos los arroces mínimo para dos personas. Precio por persona)
(All rice dishes minimum for two people. Price per person)
Nuestras carnes
Our meats
Chuletón a la parrilla
Grilled ribeye
35€
Solomillo a la parrilla
Grilled sirloin
26€
Solomillo frito al ajo
Garlic fried sirloin
26€
Steak tartar de solomillo
Sirloin steak tartare
26€
Carpaccio de solomillo
Sirloin carpaccio
28€
Nuestras hamburguesas
Our burgers
Hamburguesa Delfines (Ternera, cebolla dulce, pepinillos, tomate y queso de cabra)
Dolphin Burger (Beef, sweet onion, pickles, tomato and goat cheese)
18€
Hamburguesa de vegetales (Con queso cheddar y guacamole)
Vegetable Burger (With cheddar cheese and guacamole)
12€
Hamburguesa de pollo (Pollo empanado, cebolla dulce, tomate y guacamole)
Chicken burger (Breaded chicken, sweet onion, tomato and guacamole
16€
Nuestros pescados
Our fish
Bacalao clásico a la Nicolasa
Classic cod Nicolasa style
24€
Bacalao a la Brasa
Grilled Cod
24€
Bacalao al Pilpil
Cod Pilpil
24€
Merluza a la Bilbaina
Bilbaina-style hake
26€
Merluza a la Romana
Hake a la Romana
26€
Merluza a la Gallega
Hake Galician
26€
Tartar de atún con sésamo, mango y algas wakame
Tuna tartare with mango, sesame and wakame seaweed
26€
Ceviche de Zamburiña, Gambas y Atún rojo
Variegated Ceviche, Prawns and red Tuna
28€
Nuestros postres
Our desserts
Arroz con leche
Rice pudding
7€
Flan de leche
Milk custard
7€
Strudel de manzana con helado de yogurt
Apple struden with frozen yogurt
7€
Tarta de queso con helado yogurt
Cheesecake with frozen yogurt
7€
Tarta de chocolate con helado de vainilla
Chocolate cake with vanilla ice cream
7€
Tarta de yogurt con virutas de mango
Yogurt cake with mango chips
7€
Copas de helado artesano
Artisan ice cream cups
7€
Variedades de dulces para compartir
Varieties of desserts to share
16€