Carta
Picoteo Delfines
Raciones para picotear
Hummus con comino y crudités
Hummus with cumin and crudités
10€
Guacamole con nachos y pico de gallo
Guacamole with nachos and pico de gallo
10€
Ensaladilla rusa
Russian salad
12€
Ensalada Delfines
Dolphin’s salad
12€
Ensalada queso de cabra
Goat cheese salad
12€
Croquetas de jamón
Ham croquettes
12€
Pulpo a la Gallega
Galician Octopus
22€
Pulpo a la brasa con guarnición de patata revolcona
Grilled Octopus with revolcona potato garnish
24€
Tiras crujientes de pollo
Crispy chicken strips
14€
Patatas bravas
Bravas potatoes
10€
Rabo de toro
Bull’s tail
20€
Brochetas de carne (2Pz)
Meat skewers 20g
12€
Wok de verdura y pollo con salsa teriyaki
Vegetable and chicken wok with teriyaki sauce
16€
Callos a la Madrileña
Tripe Madrid style
18€
Calamares a la Andaluza
Andalusian squid
16€
Poke de salmón
Salmon poke
18€
Orejas a la plancha
Grilled ears
14€
Morcilla
Black pudding
14€
Alitas a la brasa con chimichurry
Grilled wings with chimichurry
14€
Alitas a la brasa con chimichurry
Grilled wings with chimichurry
14€
Huevos y tortillas
Huevos rotos con jamón
Eggs w/ham
12€
Huevos rotos con gulas
Eggs w/eels
12€
Huevos rotos con chistorras
Eggs w/chistorras
12€
Huevos rotos con morcilla
Eggs w/black pudding
12€
Tortilla de patata y cebolla
Potato and onion omelette
12€
Carta del restaurante
Entrantes centro de mesa
Starters centerpiece
Pan y aperitivo
Bread and appetizer
3€
Jamón Ibérico de bellota
Iberian acorn-fed ham
25€
Tabla de quesos (Cabra y Manchego)
Cheese Board (Goat and Manchego)
16€
Matrimonio (Anchoas y Boquerones)
Marriage (Anchovies and Boquerones)
19€
Foie de pato a la plancha
Grilled duck foie
20€
Anchoa de Santoña
Anchovies from Santoña
18€
Boquerones en vinagre
Boguerones in vinegar
15€
Morcilla de Burgos
Black pudding from Burgos
12€
Pimientos rellenos de merluza (4Pz)
Peppers stuffed with hake
12€
Pulpo a la Gallega
Galician Octopus
22€
Pulpo a la Parrilla con guarnición de patata revolcona
Octopus on the grill with revolcona potato garnish
24€
Primeros de temporada
First of the season
Caldo de cocido
Cooked broth
3€
Ensaladas y verduras
Salads and vegetables
Ensalada de tomate con ventresca
Tomato salad with ventresca
14€
Ensalada Delfines
(Cogollo, cebolleta, pepino, tomate y ventresca)
Dolphin Salad
(Head hearts, spring onion, cucumber, tomato and tuna belly)
17€
Ensaladilla Rusa
Russian Salad
12€
Ensalada de queso burrata y tomate
Burrata cheese salad and tomato
18€
Parrillada de verduras
Grilled vegetables
16€
Trigueros a la plancha
Grilled asparagus
13€
Ensalada de pimientos asados con ventresca y anchoas
Salad of roasted peppers with ventresca and anchovies
17€
Alcachofas en flor, con emulsión de tomate y albahaca
Artichokes in flower, with tomato and basil emulsion
16€
Bastones crujientes de berenjena con miel de flores
Crispy aubergine sticks with flower honey
12€
Croquetas y revueltos
Croquettes and scrambled eggs
Croquetas de jamón (6Pz)
Ham croquettes
12€
Croquetas de cocido (6Pz)
Cooked croquettes
12€
Huevos rotos con jamón ibérico
Scrambled eggs with Iberian ham
18€
Revueltos de trigueros con jamón
Scrambled eggs with asparagus with ham
16€
Revueltos de trigueros con jamón
Scrambled eggs with asparagus with ham
16€
Revueltos de morcilla
Scrambled eggs with blood sausage
15€
Revueltos de hongos con bacalao
Scrambled eggs with mushrooms and cod
17€
Nuestros arroces
Our rice
Arroz Los Delfines (Setas, conejo y pollo)
Rice Los Delfines (Mushrooms, rabbit and chicken)
20€
Arroz mixto (Gambas y pollo)
Mixed Rice (prawns and chicken)
22€
24€
Arroz con bogavante
Rice with lobster
22€
Arroz con verduras
Rice with vegetables
18€
Arroz ALFONSO USSIA (verdura, pollo y chorizo)
Rice with vegetables, chicken and sausage
20€
(Todos los arroces mínimo para dos personas. Precio por persona)
(All rice dishes minimum for two people. Price per person)
Nuestras carnes
Our meats
Churrasco a la parrilla (500g. Lomo Alto)
Grilled churrasco (500g. High Loin)
28€
Solomillo a la parrilla
Grilled sirloin
26€
Solomillo frito al ajo
Garlic fried sirloin
26€
Steak tartar de solomillo
Sirloin steak tartare
26€
Carpaccio de solomillo
Sirloin carpaccio
28€
Nuestras hamburguesas
Our burgers
Hamburguesa Delfines (Ternera, cebolla dulce, pepinillos, tomate y queso de cabra)
Dolphin Burger (Beef, sweet onion, pickles, tomato and goat cheese)
18€
Hamburguesa de vegetales (Con queso cheddar y guacamole)
Vegetable Burger (With cheddar cheese and guacamole)
12€
Hamburguesa de pollo (Pollo empanado, cebolla dulce, tomate y guacamole)
Chicken burger (Breaded chicken, sweet onion, tomato and guacamole
16€
Nuestros pescados
Our fish
Bacalao clásico a la Nicolasa
Classic cod Nicolasa style
24€
Bacalao a la Brasa
Grilled Cod
24€
Bacalao al Pilpil
Cod Pilpil
24€
Merluza a la Bilbaina
Bilbaina-style hake
20€
Merluza a la Romana
Hake a la Romana
24€
Merluza a la Gallega
Hake Galician
24€
Tartar de atún con sésamo mango y algas wakame
Tuna tartare with mango sesame and wakame seaweed
26€
Ceviche de Zamburiña, Gambas y Corvina
Variegated Ceviche, Prawns and Sea Bass
26€
Nuestros postres
Our desserts
Arroz con leche
Rice pudding
7€
Flan de leche
Milk custard
7€
Strudel de manzana con helado de yogurt
Apple struden with frozen yogurt
7€
Tarta de queso con helado yogurt
Cheesecake with frozen yogurt
7€
Tarta de chocolate con helado de vainilla
Chocolate cake with vanilla ice cream
7€
Tarta de yogurt con virutas de mango
Yogurt cake with mango chips
7€
Copas de helado artesano
Artisan ice cream cups
7€
Variedades de dulces para compartir
Varieties of desserts to share
16€
Disponemos de Lunes a Viernes Menú 23€ y Medio Menú 19€. IVA INCLUIDO.
We have from Monday to Friday Menu €23 and Half Menu 19€. VAT INCLUDED.